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Notícias


Azeite além da cozinha
Além de ser uma delícia em saladas e pratos quentes, ele ainda tem propriedades cosméticas que ajudam a cuidar da nossa saúde e beleza

Olivoteca
8 de ago. de 2019


O Azeite no Brasil – Parte I
No comando de nove naus, três caravelas e uma naveta, exatamente ao meio-dia de 9 de março de 1500 o nobre fidalgo Pedro Álvares Cabral...

Olivoteca
16 de jul. de 2018


Azeite na Copa - Diabos Vermelhos
Um francês da cidade de Arras, praticamente na fronteira da sua pátria com a Bélgica, Charles de l’Écluse (1525-1609) se diplomou em...

Olivoteca
5 de jul. de 2018


Seguro rural e seus desafios para expansão e oferecimento de produtos para novas culturas*
No artigo Seguro rural e as novas tecnologias, destacamos que o seguro agrícola é uma das ferramentas disponíveis dentro do crédito rural...

Olivoteca
20 de jun. de 2018


Azeitona por Azeitona, os trinta tipos mais significativos e as suas características.
Talvez ultrapasse a marca de 5.000 o número de tipos de Olivas que se distribuem através do planeta. Apenas para a sua transformação em...

Olivoteca
14 de mai. de 2018


Parte 2 – Acidez e outros parâmetros
O ácido oleico é o componente principal do azeite de oliva mas geralmente mostra-se como parte de uma molécula maior chamada...

Olivoteca
4 de mai. de 2018


POR QUE O AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM É INCRÍVEL?
Usando com pão, ou harmonizando com os melhores pratos da gastronomia mundial, o azeite de oliva é incrível! Mas como é possível algo tão...

Olivoteca
27 de abr. de 2018
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